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冲泡|日常如何冲泡陈皮?

发布日期:2021-8-30 浏览:24

随着社会的发展,现在生活节奏越来越快,加入养生行列的人越来越多,喝茶养生也成为了一种流行,新会陈皮水成为了一部分养生者的选择。


日常生活中,每个人冲泡陈皮方式各不相同。


这里,就为大家整理了常见的陈皮冲泡的方法。


泡好新会陈皮茶,注意三大要素


陈化年份

五年以下的陈皮,口感稍苦,更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料,用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。


泡茶推荐使用五至十年左右的陈皮,口感甘醇,陈香十足。当然,越陈久的陈皮,气味口感越佳。

皮种不同

陈皮按采摘加工时间分为青皮、微红皮、大红皮三种。


由于青皮是在柑果未成熟时采摘的,所含糖分少,用来泡茶会出现较明显的苦涩。


微红皮次之,大红皮苦涩味最轻。


推荐使用大红皮泡茶由于含糖量高,果香味比较大无刺激性气味,温润感更好一些。


冲泡记要

尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。


当陈皮与水的比例失衡,就会出现苦涩或茶味过淡的情况。


而且陈皮中含有一种类柠檬苦素这种物质,带有苦涩的味道。


浸泡时间过长会产生苦涩味,影响口感。


闷泡法


闷泡法是最方便的冲泡方式。


首先把陈皮用沸水洗净,然后在保温杯中放入一小瓣陈皮并注入沸水,静待几分钟便可饮用。


喝完后往杯中添水即可,无论是在外出旅行、在办公室办公还是在家畅饮都是不错的冲泡方法。


1、先用沸水将陈皮表面的杂质和灰尘清洗;


2、开水500ml,盖紧焖皮10-15分钟(随个人口味调节时间),立即全部出汤,避免陈皮片在茶汤中浸泡。


泡饮法

泡饮法是日常操作快捷的新会陈皮冲泡法,用盖碗或茶具加入热水进行冲泡。


一个110ml的冲泡器具需投放3—5g陈皮,而一个三瓣完整的陈皮约8克,则需要放入一到两瓣陈皮即可。


用盖碗或茶具冲泡出来的陈皮茶汤清浅而清香,品饮后甜醇可口。

1、将3-5g陈皮放入茶具中;


2、待水煮沸,便将注入茶具中;


3、第一泡,先让沸开水泡洗新会陈皮5秒,再用其茶汤浸泡茶具,让陈皮的芳香浸透到茶杯之中,然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。


最后,如果陈皮已经放太多,出现苦涩味了那该怎么办呢?


可以适当减少陈皮或在茶中加入冰糖、大枣等缓解苦味,或根据个人口味,加入茶叶、花茶等,丰富口感。


每天一杯陈皮茶,祛湿降燥又健康。


掌握了正确的泡茶方式后,赶快泡一杯醇厚陈香的陈皮茶吧!


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